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Cardi alla Parmigiana

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Cardi alla Parmigiana

Messaggio Da Valentina il Lun Ott 27, 2008 8:58 pm

Per 6 persone:

Kg. 1 di cardi, burro 100g., parmigiano grattugiato 100g., un limone e sale.

Preparazione:

Pulire i cardi, pelarli e tagliarli in pezzi non troppo lunghi, metterli in acqua acidulata con succo di limone per circa 1 ora poi lessarli. Imburrate una teglia e sistemarvi uno strato di cardi, spolverizzarli con il formaggio e irrorarli con burro fuso. Fare un secondo strato, condire ancora con formaggio e burro continuando cosi fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettere la teglia in forno già caldo e lasciare cuocere per circa 30 minuti. Servire caldi.-

Tempo di cottura: 50'
Nazione: ITALIA
Regione: EMILIA ROMAGNA
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Valentina

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