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Alici alla marinara

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Alici alla marinara

Messaggio Da Michael il Mar Ott 28, 2008 12:41 pm



Ingredienti
Per 6 persone

800 g alici pulite e spinate
2 limoni naturali
4 pomodori
1 spicchio d'aglio
due mazzetti di basilico
olio extravergine di oliva sale
pepe


Procedimento
Lavate bene le alici e asciugatele bene con della carta assorbente di cucina.
Farcite ogni alice con un piccolo pezzetto di aglio e con una foglia di basilico e poi richiudete sovrapponenedo una metà di alice sull'altra. Tagliate i pomodori a fettine sottili insieme ai limoni, adagiatene la metà in una pirofila rotonda unta con due cucchiai di olio d'oliva, unite le foglie di basilico ben pulite, salate e pepate. Mettete ora le acciughe sui pomodori, sistemate le fette di pomodoro e di limone rimaste lungo la circonferenza della pirofila e coprite con qualche fogliolina di basilico. Bagnate il tutto con altri 2 cucchiai di olio d'oliva, salate e fate cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti. Sono ottime anche se mangiate fredde.
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