Involtini del West (Messico)

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Messaggio Da Daniele il Dom Ott 26, 2008 8:01 pm

Ingredienti (per 2 persone):

6 fette sottili di fesa
40 gr. di burro
1 bicchierino d'olio d'oliva
1/2 bicchiere di brodo
1 mazzetto di prezzemolo
100 gr. di panna liquida
75 gr. di prosciutto cotto
mezza cipolla
1 foglia di salvia
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Tritate il prosciutto e la cipolla.

Mescolate a 2 cucchiai di burro il prezzemolo tritato e la salvia.

Aggiustate con sale e pepe.

Distribuite sulla carne il ripieno.

Arrotolatela. Ripiegate i lati e legatela. Rosolatela. Bagnate con il brodo. Coprite e terminate la cottura.

Il piatto è pronto!!!

Daniele

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