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Gelato di ricotta (Dolci - Lazio)
FORUM UFFICIALE :: CUCINA :: LE VOSTRE RICETTE :: Dolci
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Gelato di ricotta (Dolci - Lazio)
Ingredienti (per 6 persone):
500 gr di ricotta romana.
4 tuorli d’uovo.
100 gr di zucchero.
4-5 cucchiai rum o brandy.
ciliege sotto spirito o canditi.
Preparazione:
Sbattete in una terrina con un cucchiaio di legno i tuorli d'uovo con lo zucchero.
Quando il tutto sarà spumoso, aggiungete, sempre rimescolando, la ricotta passata al setaccio e infine il liquore.
Con una garza bagnata e ben strizzata foderate uno stampo (meglio se rettangolare), versate il composto preparato, livellatelo bene, copritelo con un’altra garza o con carta d'alluminio e mettete in frigorifero.
Sformate il gelato su un piatto di portata, togliete la garza, decorate con le ciliege sotto spirito o coi canditi, e rimettete in frigo fino al momento in cui lo servite.
500 gr di ricotta romana.
4 tuorli d’uovo.
100 gr di zucchero.
4-5 cucchiai rum o brandy.
ciliege sotto spirito o canditi.
Preparazione:
Sbattete in una terrina con un cucchiaio di legno i tuorli d'uovo con lo zucchero.
Quando il tutto sarà spumoso, aggiungete, sempre rimescolando, la ricotta passata al setaccio e infine il liquore.
Con una garza bagnata e ben strizzata foderate uno stampo (meglio se rettangolare), versate il composto preparato, livellatelo bene, copritelo con un’altra garza o con carta d'alluminio e mettete in frigorifero.
Sformate il gelato su un piatto di portata, togliete la garza, decorate con le ciliege sotto spirito o coi canditi, e rimettete in frigo fino al momento in cui lo servite.
Daniele- Numero di messaggi : 56
Età : 36
Data d'iscrizione : 12.10.08
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