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Messaggio Da Valentina Lun Ott 27, 2008 8:53 pm

Ingredienti:

400g. di bracioline di maiale, un tuorlo e un uovo intero, pangrattato, olio, burro, sale e pepe.

Preparazione:

Alla besciamella una volta cotta unire un tuorlo d'uovo. Intanto farete colorire le bracioline in un pocodi burro e, quando saranno cotte, rivestitele di besciamella e posatele sul marmo della tavola prima ben pulita. Quando saranno pronte tutte, passatele nell'uovo sbattuto e poi impanatele con pangrattato finissimo e bianco e friggetele in metà olio e metà burro.-

Tempo di cottura: 30'
Nazione: ITALIA
Regione: EMILIA ROMAGNA
Valentina
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