Insalata di gamberoni alla catalana (SPAGNA)!!!

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Messaggio Da Daniele il Dom Ott 26, 2008 7:49 pm

Ingredienti (per 4 persone):

12-16 gamberoni (o astice).
3 grosse cipolle rosse
10 pomodorini rossi non troppo maturi.
un filo di olio exra vergine d'oliva .
senape.
aceto.
sale.
patate.

Preparazione:

Lessate 12-16 gamberoni (o l'astice).
Scolateli.
In una grande zupppiera preparate l'insalata aggiungendo tre grosse cipolle rosse di Tropea tagliate a fettine sottili, ed i pomodorini tagliati a pezzetti.
Condite con un emulsione di olio, senape, aceto e sale.
La ricetta classica prevede l'uso di patate lesse a pezzetti.

Tempo di cottura: 20' .

Buon appetito!

Daniele

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