Agnolotti di zucca!!!

Andare in basso

Agnolotti di zucca!!! Empty Agnolotti di zucca!!!

Messaggio Da Daniele il Dom Ott 26, 2008 7:46 pm

INGREDIENTI

Per La Pasta:

400 g di farina
4 Uova
Sale

Per Il Ripieno:

500 G Zucca
1/2 Cipolla
45 G Noci
Salvia

Per Condire:

Burro
Scalogno
4 Cucchiai Sherry
50 g di Uvetta Sultanina
Sale
Pepe

PREPARAZIONE:

Fate la pasta e lasciatela riposare mezz'ora coperta.
Preparate il ripieno: fate ammorbidire la zucca nel forno, schiacciate la polpa, unite cipolla, noci e salvia tritati; salate e pepate.
Stendete la pasta in tre sfoglie sottili, distribuite il ripieno e date forma agli agnolotti.
In un tegame fate insaporire lo scalogno tritato in abbondante burro, bagnate con lo sherry e cuocete alcuni minuto.
Aggiungete l'uvetta fatta rinvenire in acqua tiepida, salate, pepate.
Lessate gli agnolotti, conditeli con la salsa e serviteli.
Buon appetito!!!

Daniele

Numero di messaggi : 56
Età : 32
Data d'iscrizione : 12.10.08

Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum