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Ricetta Tiramisù

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Ricetta Tiramisù

Messaggio Da Silvietta il Ven Ott 17, 2008 5:23 pm

Come preparare il Tiramisù...


Ingredienti (per 5 persone):

  • 500 gr mascarpone;

  • 5 uova;

  • 125 gr di zucchero;

  • 1 confezione di savoiardi (300-400 gr circa);

  • 1 macchinetta di caffe' forte;

  • cacao amaro oppure cioccolato fondente a scagliette.

Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi, poi mescolare bene i primi con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
Montare poi a neve ben ferma gli albumi, preferibilmente con uno sbattitore da cucina, senza però ottenere una sorta di burro, ed incorporateli delicatamente insieme al mascarpone e alla crema di uova.
Mescolare dal basso verso l'alto, cercando di non smontare gli albumi. In una teglia rettangolare mettere uno strato di savoiardi e imbeveteli di caffè, poi ricoprite con metà della crema di mascarpone.
Fate un altro strato di savoiardi imbevuti e versate la crema rimasta.
Spolverizzate la superficie con del cacao amaro oppure con scagliette di cioccolato e mettete in frigo per almeno 3-4 ore.
In questo modo la ricetta del Tiramisù sarà ultimata.


by _Silvietta_
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Silvietta

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Re: Ricetta Tiramisù

Messaggio Da Matthew il Sab Nov 01, 2008 8:47 pm

Troppo buonoooooo!!! Wink

Matthew

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