Ricetta Tiramisù

Da **Silvietta** il Ven Ott 17, 2008 3:23 pm

Come preparare il Tiramisù...

Ingredienti (per 5 persone):

500 gr mascarpone;

5 uova;

125 gr di zucchero;

1 confezione di savoiardi (300-400 gr circa);

1 macchinetta di caffe' forte;

cacao amaro oppure cioccolato fondente a scagliette.

Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi, poi mescolare bene i primi con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
Montare poi a neve ben ferma gli albumi, preferibilmente con uno sbattitore da cucina, senza però ottenere una sorta di burro, ed incorporateli delicatamente insieme al mascarpone e alla crema di uova.
Mescolare dal basso verso l'alto, cercando di non smontare gli albumi. In una teglia rettangolare mettere uno strato di savoiardi e imbeveteli di caffè, poi ricoprite con metà della crema di mascarpone.
Fate un altro strato di savoiardi imbevuti e versate la crema rimasta.
Spolverizzate la superficie con del cacao amaro oppure con scagliette di cioccolato e mettete in frigo per almeno 3-4 ore.
In questo modo la ricetta del Tiramisù sarà ultimata.

by _Silvietta_

Da **Matthew** il Sab Nov 01, 2008 6:47 pm

Troppo buonoooooo!!! Wink

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Re: Ricetta Tiramisù