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Torta Ricotta e Cioccolato
FORUM UFFICIALE :: CUCINA :: LE VOSTRE RICETTE :: Dolci
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Torta Ricotta e Cioccolato
Torta Ricotta e Cioccolato
Ingredienti:
- 500 g di ricotta asciutta
- 100 g di gocce di cioccolato
- 150 g di zucchero
- 4 cucchiai di farina
- 4 uova
- scorza di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
Preparazione:
Montate gli albumi a neve fermissima con il pizzico di sale, poi aggiungete uno alla volta 4 cucchiai di zucchero, come a fare una meringa, in modo che gli albumi rimangano belli sodi...dopodiché montate i tuorli con lo zucchero, finchè non sono diventati belli bianchi e vellutati, ho aggiungete la farina, la ricotta, il cioccolato e la scorza di limone.
Infine unite gli albumi, prima un paio di cucchiaiate per allentare il composto dei tuorli e poi il resto mescolando con la spatola, dall'alto al basso.
Mettete il tutto in uno stampo imburrato da 24 cm e infornate a 170° per 50 minuti.
Ve la consiglio... è squisita!!
Silvietta- Numero di messaggi : 122
Età : 33
Data d'iscrizione : 10.10.08
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